Vellutata di zucca e porri

Per una persona preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
INGREDIENTI:
1/4 di zucca (circa 150gr.)

5 cm di cuore di porro
1 cucchiaino di panna


PREPARAZIONE:
Pelare la zucca,privarla dei semi e tagliarla a cubetti.Tagliare finemente il cuore del porro e cuocerlo in poca acqua assieme alla zucca.Frullare tutto e servire aggiungendo la panna.


Per me la panna si può omettere e per salare usare il dado vegetale fatto da noi(vedi prossimo post).
Si può aggiungere anche 1 patata per renderla più densa.

Cotto con...amore di mamma.Elena