Zuppa di cuore di cavolfiore

Ingredienti per 1 persona:
Cavolfiore
1 cipolla
1 cucchiaino d'olio
1 piccola patata
1 o 2 cucchiai di panna

Preparazione:10 minuti
Sbucciare il torsolo del cavolfiore e tagliarlo finemente con le parti bianche di alcune foglie.
Tagliare la cipolla e soffriggerla nell'olio(diceva la ricetta mapersonalmente non lo farei lasciatela bollire col cavolfiore!) unire patata,cavolfiore e lasciate bollire in circa 30 cl di acqua per 15-20 minuti.
Frullare e servire con la panna.Vista l'età dei nostri piccoli meglio solo un filo d'olio extra-vergine d'oliva.

Cotto con...amore di mamma.Elena