Patè di pesce con dadini di salmone



qui è spalmato sul pane

 Penso che qualsiasi mamma sappia quanto è difficile far mangiare il pesce ai propri figli. Se non vogliamo sempre dare loro i bastoncini findus ecco una ricetta che apprezzeranno.


Ingredienti per 5-6 persone
Preparazione 15 minuti
Cottura:25 minuti

400 gr. di merluzzo o pesce bianco (io lo prendo surgelato!)
noce moscata
1 albume
1dl di panna
100 gr salmone(lo prendo fresco,scegliete il filetto dalla parte della coda che ha meno spine oppure surgelato!)
sale
pepe.

Preparazione:

Frullate il merluzzo(bisogna scongelarlo!!!) assieme alla noce moscata,al sale,al pepe,all'albume ed alla panna.
Tagliare il salmone a dadini e mescolarlo al composto di merluzo.
Versare in stampini leggermente imburrati e cuocere a bagnomaria in forno caldo a 240 gradi per 2 minuti.
Accompagnarlo a del riso e verdure...io l'ho accompagnato al mais che Mattia ama.
E' buono servito sopra del pane a fette tipo panino.

Cotto con...amore di mamma.Elena