Plum cake alla vaniglia e cioccolato!

Ingredienti x 10 persone circa:

175 g di zucchero

175 g di margarina ammorbidita ( io consiglio sempre  la variante con il burro, sarà più calorica.....ma è anche più gustosa!)

1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
3 uova
225 g farina
1 cucchiaio di lievito x dolci
50 g cioccolato fondente ( in alternativa quello in polvere)
zucchero a velo

Preparazione:

in una terrina impastate lo zucchero e la margarina fino ad ottenere un impasto soffice ed omogeneo. aggiungete la vaniglia in polvere, unitevi le uova, farina e lievito.
 Dividete l'impasto in 2 parti ( in 2 contenitori diversi) Mescolate il cacao fuso o quello in polvere con una delle due parti.
Ora nella teglia rettangolare ( io uso spesso una rotonda!), versate l'impasto con la vaniglia e poi sopra quello con il cioccolato.
Cuocete nel forno  a 190° per 30 minuti.
Alla fine spolveratelo di zucchero a velo.
Se volete potete mescolare un po' i due impasti con uno stuzzicadente.

Se non si mette lo zucchero a velo, si può congelare il dolce per circa due mesi.
Cotto con....dolcezza.Laura