Progetto Creme Delì della Cameo

Vi informo che sono stata scelta da trnd per poter gustare e far conoscere ai miei amici Creme Delì della cameo nei tre gusti vaniglia, cioccolato al latte e cioccolato fondente.

Mi ero iscritta qualche mese fa nel sitohttp://www.trnd.com/it/ e quando ho visto che proponevano il sondaggio della cameo mi sono subito candidata...una golosa come me!

La consegna è avvenuta in modo tempestivo e puntuale; il corriere mi ha telefonato alle 9 preannunciandomi il suo arrivo ed alle 11 avevo già il mio pacco in mano.
La curiosità mi ha spinto subito ad aprirlo a leggere il contenuto e verificare che ci fosse tutto.
Ne ho parlato subito al ritorno di mio marito che era scettico ma ora constatando che il pacco è arrivato si è dovuto ricredere!
"Dobbiamo fare una cena....invitiamo per primo Marco e Laura" ha esordito Tiziano (mio marito) dopo aver visionato il contenuto della scatola! "Io li voglio assaggiare tutti e tre "

Li ho acquistati (tutti e tre i gusti) utilizzando i buoni da 2 euro e li abbiamo assaggiati.

CremeDelì Cioccolato al latteIl gusto morbido e avvolgente del miglior cioccolato
al latte.CremeDelì Vaniglia naturaleUna crema vellutata preparata con bacche di
vaniglia naturale e latte fresco.CremeDelì FondenteLa novità dal gusto intensamente goloso.
Buoni,fatti con latte fresco (importantissimo per noi mamme!) cremosi, subito pronti e..una bella porzione.

Una scatoletta contiene 125 gr. di prodotto e non sono pochi, gli altri dessert non ti lasciano questo senso di sazietà, ti verrebbe voglia di aprirne un altro...con creme delì avresti voglia di aprire una nuova confezione solo per la bontà ma non lo fai perchè lo stomaco è pieno ed appagato.

Ho ricevuto anche un ricettario facile per creare dei fine pasto sfiziosi.

Importante saper che la Cameo rispetta l'ambiente Il CARTONCINO va nella CARTA;
Il COPERCHIO va nell’ALLUMINIO;
Il VASETTO va nella PLASTICA.

Ecco cosa ho imparato :
Cameo, lo specialista dei dolci, ha creato nel 2006 un
dessert dalla cremosità unica: CremeDelì.
Il bello di CremeDelì è che è fresco e si trova pronto da gustare nel
banco frigo.
Ogni occasione è buona per godersi CremeDelì: con la famiglia, per
un momento di spensierata dolcezza, a fi ne pasto o per una dolce
gratifi cazione durante la giornata.
CremeDelì è anche un'ottima soluzione per preparare, in pochissimo
tempo, un elegante dessert da servire a conclusione una buona
cena con i nostri amici o parenti.

cameo
farmacista Dr. August Oetker che risiedeva a Bielefeld, nel nord
della Germania, dove ancora oggi si trova la sede della multinazionale.
Nel 1933 viene fondata la filiale italiana del gruppo tedesco, il cui
nome «cammeo» si trasforma nel 1985 nell’attuale
Grazie all’innovazione di prodotto sempre attiva e alla vincente
strategia di comunicazione, negli anni ‘70 e ‘80 si assiste ad una
rapida crescita della
il famosissimo Ciobar, prodotto molto amato dai suoi affezionatissimi
consumatori, e nuove varianti di preparati per dessert.
Nel 2005
campo dei dolci, decide di entrare anche nel mercato dei prodotti
freschi: le torte "Versa e Inforna", il cui nome è stato trasformato
attualmente in "le Soffici", riscontrano un immediato successo.
Nel 2006 nascono altre due novità nel campo dei dessert freschi:
Muu Muu, il divertente e goloso budino a macchie pensato per i
bambini, e CremeDelì, il dessert dalla deliziosa e delicata cremosità,
che stiamo testando insieme nel nostro progetto trnd.
Inizialmente CremeDelì veniva distribuito in confezioni singole
da 150g. Per adattarlo poi alle esigenze dei consumatori, è stata
sviluppata la confezione così come la conosciamo oggi, con due
pratiche porzioni da 125 g ciascuna.
Oggi
stili, le mode ed i gusti, anche a tavola, ma non cambia la ricetta
per il successo di
volti alla piena soddisfazione delle esigenze dei consumatori.
Grazie ai suoi prodotti di alta qualità,
marche più riconosciute ed amate dai consumatorifa parte del gruppo "Dr. Oetker" fondato nel 1891 dal giovane«cameo».cameo in Italia. Nascono in quegli anni anchecameo, forte della sua esperienza e competenza nelcameo occupa circa 350 persone. Nel tempo cambiano glicameo: il costante impegno e la continua ricercacameo è oggi una delle

Tiziano

Mirta

　Antonella
Dal 1999 cameo possiede la certifi cazione ISO 14001, riconosciuta a
livello internazionale quale sistema standard di gestione ambientale.

Meringata con gelato

Mattia ha compiuto 5 anni e quest'anno ho deciso di fare io stessa il dolce di compleanno ed oltre ad essere stato divertente,per nulla stancante sono stata ripagata dalla frase " scusa mi dai il nome della pasticceria in cui sei andata?" Credo di essermi innalzata di tre metri..
Ah!Il dolce era per 40 persone!!!.

E' un dolce semplice che io ho reso più semplice dall'essermi fatta già fare dal pasticcere la base di meringhe, si trova confezionata anche al supermercato ma più piccola.

Accorgimenti: farla il giorno prima e congelarla.Al momento della festa estraetela dal freezer 15 minuti prima...attenti ai tempi perchè il gelato inizia a sciogliersi.

Vi scrivo qui di seguito gli ingredienti che ho usato per questa torta;voi dividete tutto a metà per 15-20 persone.

• base di meringa
• 1 litro di panna da montare
• 1 kg. di gelato alla vaniglia o alla stracciatella
• 1 kg. di meringhette bianche e rosa
• 1 kg. di frutta (io ho comperato kiwi,fragola,pesche, melone,banane)per gurnire il sopra (se volete mettetene dei pezzettini piccoli dentro al dolce ma attenti che si scongelano per ultimi e rischiate che la torta sia perfetta ma mangiandola ci si imbatti in cubetti di frutta!

Preparazione

• Stendere sulla base il gelato tenuto fuori dal frigo per 10 minuti,sarà ancora freddo e difficile da stendere ma non scongelatelo del tutto altrimenti la congelazione successiva risulta pericolosa!(fig.2)
• Montate la panna (comperatela già zuccherata) e mescolate 300 gr. di meringhe sbriciolate con le mani (non frullate ma lasciatele pure in pezzettini).

• Stendete il composto sopra al gelato e livellate poi con le mani sbriciolate sopra le restanti meringhe fino a coprire il tutto.(fig.3)

• Congelare.
• Prima di servire estraete il dolce e lasciatelo a temperatura ambiente per 15 minuti circa e guarnite con la frutta fresca seguendo un ordine piacevole.

• Qualche foto di rito e ...tanti auguri!!!
• Elena

Rose del deserto

Facilissimi biscottini con pochi ingredienti ed una preparazione da guinnes.

Comperate i corn flakes e mescolateli con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria con una noce di burro.

Versate con un cucchiaio su carta forno e metteteli in frigo.





Cotto con...rapidità.Elena

Calamari ripieni

Tutto ebbe inizio grazie ad un' offerta....i calamari congelati in offerta al supermercato ed io li acquisto! Ma come si cucinano???Dopo 15 giorni li ho estratti dal frigo ed eccomi a farli ripieni, con un ripieno dettato un po' da quello che avevo in frigo e...un successone!Ingredienti per 4 persone:

10 calamari puliti ( congelati fate prima!)
pane grattuggiato
1 uovo
prezzemolo
aglio
olio di oliva extravergine

Procedimento:

Scongelate i calamari i puliteli se sono freschi (Foto n.1) tagliate i tentacoli e le tasche e fateli rosolare su una padella con un cucchiaio d'olio d'oliva extravergine ed uno spicchio d'aglio per circa 10 minuti aggiungendo un po' d'acqua durante la cottura.(Foto n.2)

 . (Figura n. 9)

Lasciate riposare ed andate nel frattempo a preparare il ripieno.
In una ciotola mettete pane grattuggiato,prezzemolo tritato,1/4 di spicchio d'aglio o 1/2 se vi piace sempre tritato,aggiungete i...........cotti,aggiustate di sale, un uovo e mescolate il tutto (Figura n.3).

Con una siringa da cucina riempite i calamari e chiudeteli con uno stuzzicadente(Figuran.4 e 5 )

Quando li avrete tutti riempiti(Figura n.6) li cuocerete in padella.

Io ho fatto un sughetto con olio,dado vegetale,pomodoro e basilico e poi ho adagiato i calamari(Figura n.7)

Importante la cottura:10 minuti non di più altrimenti diventano pastosi e senza gusto.
Disponeteli poi su un piatto di portata e spolverate del prezzemolo

Cotto con...voglia di sperimentare.Elena

Crostata di frutta

Pensavo fosse difficile e noioso fare una crostata invece con questa ricetta mi è riuscita bene, la pasta morbida e Tiziano ha detto che sembra quella che prendi in pasticceria.....che complimentone da uno che non si sbilancia spesso!








Ingredienti:


180 gr. farina bianca
1  cucchiaino di lievito
 75 gr. di zucchero ( 3 cucchiaini colmi)
1  bustina di zucchero vanilliato
1  cucchiaino di sale iodato
 60 gr. di burro a temperatura ambiente quindi lasciatelo fuori dal 
           frigo almeno 30 minuti
1  cucchiaio da tavola raso di farina

Copertura: a scelta tra crema pasticcera (io la preferisco) oppure la marmellata
500 gr. di frutta fresca ( banane,mele, kiwi,fragole, pesche, ciliege, albicocche, lamponi).
1 bustina di Tortagel con 3 cucchiai di zucchero e far sciogliere il 1/4 litro di acqua ( seguire le istruzioni della confezione)

Preparazione:

Mescolare la farina ed il lievito e setacciarli su una terrina.
Nel centro mettete lo zucchero, lo zucchero vaniliato, il sale e l'uovo. Formate un bell'impasto denso ed aggiungete il burro tagliato a pezzettini.
Se dovesse risultare un po' appicciccosa aggiungete un cucchiaio di farina.

Stendere poi la pasta sulla tortiera livellandola col mattarello o con le mani.
Io uso la carta forno tra il dolce e la tortiera ma se volete potete imburrare la pentola e poi passare della farina per evitare che si bruci.
Forare con una forchetta in più punti il fondo e mettete in forno a 180° per 30 minuti.
Finchè si cucina lavate e tagliate la frutta e preparate il tortagel così sarà gia tiepido.

Preparate la crema pasticcera.
Togliete dal forno la torta aspettate che divenga a temperatura ambiente per stendervi poi la crema pasticcera,dopo la frutta e ricoprite tutto col tortagel.
Servire la fetta su un piatto con accanto un ciuffo di panna spray.
Cotto con...che bontà! Elena

Biscottini al cocco e cioccolato

FACILI,VELOCI,FARETE UN FIGURONE E BUONISSIMI!!!!!!

Li ho già fatti assaggiare ed il commento è: "buonissimi mi dai la ricetta???"
Eccovi accontentate!!!Ingredienti:
gr. 250 biscotti (tipo oro saiwa) frullati fine nel mixer
gr. 250 farina di cocco
gr. 100 di zucchero( 5 cucchiai)
hg. 1 di burro sciolto a bagnomaria
ml. 100 di latte (1 bicchiere)

Per la decorazione:
gr. 200 di cioccolato fondente (sciolto a bagnomaria)
gr. 50 di burro (sciolto a bagnomaria)


Si sciolgono entrambi e si stendono sopra all'impasto livellandoli con un cucchiaio o meglio il leccapentole.
Si può ridurre il quantitativo di burro ed anche eliminarlo sostituendolo a 1/2 bicchiere di latte.


Preparazione:


Lavorare gli ingredienti tutti assieme e poi con le mani stenderli sulle pirofile (a me ne sono venute 2 di circa 30cm per 20 cm) l'altezza per fare degli ottimi dolcetti è di mezzo centimetro.

Sopra stendete la copertura di cioccolata e decorate a piacere con scaglie di cocco o praline di cioccolato oppure uvetta anche farina di mandorle....
mettete poi  il tutto in frigo per almeno 2 ore (non meno!) e tagliateli poi a cubetti .
Serviteli a temperatura ambiente.

Suggerimenti di Tommaso un bambino di 7 anni:fare più spessa la copertura!
Cotto con...voglia di festeggiare il 5° compleanno di Mattia!Elena

Patate al latte

Se le patate sono fritte, non c'è problema tutti i bimbi le mangiano ma lesse???Ecco un modo diverso per fargliele mangiare ed anche per noi, per variare un po'.

Ingredienti:
700 gr. di patate
300 ml di latte
100 gr. di prosciutto cotto
sale q.b.

Procedimento:
Metti a bollire un pentolino con dell'acqua un pizzico di sale oppure col nostro famoso dado vegetale e nel frattempo scalda il forno a 180°
Pela le patate e tagliale sottili
Scotta le fettine in acqua bollente per 3 minuti scolale e stendile in modo uniforme sul fondo di una teglia.
Porta ad ebollizione il latte col sale e versalo sulle patate
Cuoci in forno per 20/25 minuti e lascia raffreddare
servi le patate a quadrotti accompagnate dalle fettine di prosciutto.

Variante: Si possono fare dei cubetti di prosciutto e disporli tra le patate.

Polpettine di pollo

Ottime per i piccolini di casa ma anche per noi adulti e...sane visto che non si friggono!

Ingredienti:
300 gr.di pollo
50 gr. prosciutto cotto
1 uovo
2 cucchiai di grana padano
pangrattato q.b.
olio extra vergine d'oliva

• cuoci al vapore il petto di pollo
• trita il pollo col prosciutto ed unisci l'uovo,il formaggio il pane grattuggiato
• forma delle polpette tonde passale nel pangrattato e disponile su una teglia unta d'olio
• cuoci al microonde per 4 minuti alla massima temperatura meglio se hai la funzione crisp
• puoi metterle anche in forno a 180 gradi e cuocerle finchè non saranno d'orate

Cotto con...salute!Elena

Baby-tiramisù

Cena con amici a casa nostra.
Tiziano pensa alla carne ai ferri io ai contorni ed al dolce:tiramisù.
Marta ed Alessandro vengono da noi naturalmente con i due figli Aldo ed Andrea...il primo di 8 anni ed il secondo di  1 anno e mezzo.Ad Andrea non posso offrirgli il tiramisù come dolce ma anche lui ha diritto al dessert...un ottima idea è preparare un tiramisù per bimbi, è stato un successone visto che una coppetta l'ha voluta mangiare anche il loro papà.


Ingredienti per 4 bambini:

4 biscotti savoiardi
2 arance
2 banane
2 vasetti di yogurt
zucchero

• Sbriciola grossolanamente ogni savoiardo in una coppetta diversa
• Spremi sopra ogni coppetta il succo di mezza arancia e ricopri con mezza banana tagliata a fettine e schiacciata con la forchetta.
• Mescola lo zucchero con lo yogurt e distribuiscilo in parti uguali in modo che copra bene la banana schiacciata in modo da non farla annerire
• Tieni in frigo per mezz'ora prima di servire.
• Decora con dei pezzettini di altra frutta o palline di zucchero colorato.

Pappa al pomodoro

Ingredienti:
1 cipolla
3 spicchi d'aglio
700 g pomodori maturi
300g pane casereccio reffermo 
6 foglie di basilico
brodo 
sale
pepe

Preparazione:
Mettete l’olio in un tegame. Fate scaldare e soffriggete la cipolla e l’aglio, precedentemente tritati finemente, e dopo qualche minuto aggiungete i pomodori. Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
Tagliate le fette di pane raffermo e fatele tostare in forno.In un'altra casseruola fate riscaldare il brodo, aggiungete il pomodoro ( quello che avete cotto), il pane tostato, l'olio, l'aglio tritato finissimo, le foglie di basilico intere, sale,  pepe e fate cuocere  a fuoco moderato mescolando molto con il cucchiaio fino ad ottenere una consistenza densa. Quindi togliete il basilico, assaggiate , se serve aggiustate di sale.   Disponete i quattro piatti  versate sopra la minestra e cospargetela col parmigiano grattugiato e un filo d'olio a crudo.

Accorgimenti:
Prima di aggiungere i pomodori, pelateli sbollentandoli velocemente in acqua bollente. Eliminate i semi e tagliateli a tocchetti.

Idee e varianti:
La minestra al pomodoro, come tutti i piatti poveri, si presta a essere arricchita con gli ingredienti che si hanno a disposizione: potete aggiungere della pancetta o della salsiccia da far rosolare nell’olio, o delle patate tagliate a tocchetti per sostituire il pane.

Cotto con...risparmio!Laura

Risotto con gli asparagi

Marta mi ha procurato degli ottimi asparagi bianchi ed ho deciso di utilizzarli per un buon risotto...il risultato è stato ottimo servito su piatti piani con alcune punte tenute per la guarnizione ed il formaggio grattuggiato sopra...anche gli occhi di Tiziano si "sono rifatti".
Unico bastian contrario Mattia che non ha voluto assaggiarlo

Ingredienti per 4 persone:

240 gr di riso Vialone nano
olio d'oliva 3 cucchiai
1 cipolla bianca
2 l brodo
10 asparagi
1 cucchiaino di burro
parmiggiano reggiano



Lavare bene gli asparagi sotto l'acqua corrente con le punte rivolte in basso.
Togliere poi 5 punte che lesseremo a parte per guarnire il nostro piatto.
Tagliare gli sparagi a piccole rondelle.
In una pentola soffriggete un po' di olio con la cipolla tritata finemente, aggiungete poi il riso per farlo tostare e poi aggiungete poco alla volta il brodo e tutti gli asparagi.
Aggiungete il brodo( acqua più il mio dado vegetale http://cottocon.blogspot.com/search/label/dado%20vegetale) poco per volta mescolando il risotto.
A fine cottura mescolate energicamente dopo aver aggiunto il burro.Non occorre a mio avviso salare utilizzando appunto il brodo ed unendo poi il formaggio.
Impiattate utilizzando le punte come guarnizione e spolverate col parmiggiano reggiano.
Se avete i piatti neri lisci l'effetto di contrasto col riso e le punte bianche è garantito!

Cotto con...verdura di stagione!Elena

Rotolo salato

Ecco ecco....Tiziano è ripartito per la Svizzera e ieri sera mi ha detto che ritornerà con un giorno di anticipo!....Il tronchetto questa volta non riesco a farglielo ma opto per un rotolo salato:

Ingredienti per 4 persone(Fig.n.1)

1 pasta sfoglia

1 uovo
1 mozzarella
1 etto di prosciutto cotto
1 scatoletta di funghi( oggi non li ho messi!)
sale q.b.




Preparazione:

Aprire la pasta sfoglia fresca e metterci sopra i pezzettini di mozzarella,il prosciutto,i funghi e l'uovo sbattuto

con un pizzico di sale.(Fig. n.2)

Arrotolate la pasta sfoglia e sigillate i bordi con le mani e poi con dell'acqua fredda o se preferite con dell'albume.(Fig. n.3)

Mettete in forno a 180° per 30 minuti controllando i tempi di cottura (Fig. n.4)

Servitela tiepida o fredda in entrambi i casi ottima e facile da preparare.(Fig. n.5)....Suonano alla porta, è Tiziano!

Cotto con...velocità. Elena

antipasti sfiziosi

Con qualche semplice mossa, senza dover eseguire ricette importanti vi ritroverete a sfornare degli sfiziosissimi antipasti che vi varranno l'applauso dei Vostri invitati.

Occorrente:

1 pasta sfoglia fresca
1 etto prosciutto crudo
2 wuster piccoli
1 fettina di formaggio tenero (es. Asiago)

semi di sesamo e semi di papavero li trovate tra le spezie al supemercato (vicino all'origano per capirci!)

Preparazione:

Tagliate la sfoglia a spicchi di circa 2cm e metteteci sopra il prosciutto col formaggio a pezzettini e arrotolate partendo dal lato e non dalla punta.Se preferite mettete i wuster a pezzetti

Con le dita chiudete e fateli roltolare sopra ai semi di sesamo o di papavero in modo che questi si attacchino alla sfoglia.

Adagiate tutti i vostri antipasti sulla teglia del forno rivestita della carta forno e cuocete a 180° per 20 minuti.

Serviteli a temperatura ambiente o tiepidi.

Cotto con...voglia di amici.Elena

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Ingredienti x8 persone:
150 g farina di mais per polenta precotta
50 g di farina bianca
100 g zucchero
90 g burro
1 uovo
20 g cacao in polvere
3 cucchiai di latte
1 bustina di lievito x dolci
                                             8 quadratini di cioccolato fondente
                                             sale (q.b.)

Fate fondere il burro a bagnomaria; setacciate in una terrina la farina di mais e quella bianca, aggiungendovi lo zucchero, il cacao, il lievito ed un pizzico di sale.
Aggiungetevi l'uovo e sempre mescolando il burro fuso ( attente che non sia troppo caldo, altrimenti cucina l'uovo),  ed il latte.  Prendete 8 stampini ( quelli in alluminio usa e getta), imburrateli e distribuite in ognuno un cucchiaio del composto appena preparato; adagiatevi sopra un quadro di cioccolato e ricopriteli con un altro cucchiaio di composto. Cuocerli in forno x 20 minuti a 200°
Cotto con... semplicità.Laura

Tronchetto con cioccolato e mascarpone

Oggi 18 marzo Tiziano ritornerà dalla Svizzera dove vi è rimasto per 15 giorni per lavoro.
Sono stati giorni un po' pesanti specie per Mattia che voleva il suo papà...stasera si festeggia e domani auguri a tutti i papà!

Ho cucinato un dolce un tronchetto...ho modificato una ricetta letta nel giornale ed il risultato è stato eccellente.

Ingredienti per 6 persone:

80 gr. farina
2 cucchiai di acqua fredda
2 cucchiai di cacao in polvere amaro
3 uova
200 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
sale q.b.
mascarpone 200 gr.
30 gr. burro
1/2 bicchiere di latte
100 gr. cioccolato fondente
　
Preparazione:

• Sgusciate le uova e lavorate solo i tuorli con 150 gr. di zucchero,il sale e 2 cucchiai di acqua fredda incorporate poi gli albumi montati a neve ,la farina, i cucchiai di cacao ed il lievito.
• Scaldate il forno a 180° per 10 minuti e poi mettete a cuocere l'impasto che avrete steso su una teglia foderata con carta forno.utilizzate una teglia quadrata di misure circa 22 X 30.
• Cuocete in forno a 180° per 20 minuti poi lasciate raffreddare.
• Nel frattempo andate a fondere con 30 gr di burro e 1/2 bicchiere di latte il cioccolato fondente, scioglietelo a bassa temperatura per non bruciarlo.
• A parte mescolate il mascarpone con i restanti 50 gr di zucchero che stenderete al centro della vostra pasta al cacao che avrete prima staccato dalla pentola.
• Formate poi un rotolo compatto che coprirete col cioccolato fuso.



eccolo prima di coprirlo col cioccolato




• Sopra ho messo delle palline decorative e Chiara una mamma mi ha detto che si possono fare delle belle guarnizioni con il marzapane che ti vendono a quadratini....beh!sarà per la prossima volta!

• In frigo per almeno 1 ora e prima di servirlo lasciatelo almeno 30 minuti a temperatura ambiente.



Tiziano ed io



Cotto con... amore.Elena

Giornata italiana...anche nel menù

Mattia mio figlio ieri aveva portato a casa la bandierina di carta che le maestre gli avevano fatto colorare...tutto felice gridava "sai mamma è per la festa dell'Italia"...
Oggi che si festeggia il 150esimo dell'unità d'Italia ho pensato di cucinare a tema.
"Come cucini la bandiera dell'Italia?" mi ha detto spaventato il mio bimbo
" No, amore cucino sole cose verdi-bianche-rosse come la nostra bandiera"

Pranzo: Gnocchetti agli spinaci(comperati al supermercato) panna e speck

             Bresaola con rucola e grana

Cena: Minestra di verdura (zucchine,costa,broccolo)

         Pomodoro e mozzarella

Stasera prima di andare a letto Mattia mi dice "sai mamma volevo mangiare la polenta gialla "...."no, amore quella è un'altra bandiera!

Cotto con...patriottismo.Elena